Une salle trop éclairée paraît froide, une salle trop sombre empêche de lire la carte. La lumière change la perception du lieu, le temps passé à table et la photo que le client publie. C’est aussi un poste énergétique que l’on peut réduire sans dégrader l’ambiance.
Ce que la lumière change au chiffre d’affaires
Les effets concrets
- Une température de couleur chaude allonge le temps passé à table le soir.
- Un bon éclairage d’accentuation sur le bar et les vitrines fait vendre.
- Un éclairage soigné des chambres et des salles de bains améliore la perception de propreté.
Les erreurs fréquentes
- Un seul circuit pour toute la salle : impossible de passer du déjeuner au dîner.
- Des sources à faible IRC qui rendent les plats ternes.
- Des luminaires décoratifs choisis sans calcul d’éclairement.
Concevoir un éclairage efficace
Les trois couches
- Éclairage général, gradable, pour le service et le nettoyage.
- Éclairage d’accentuation pour le bar, les œuvres et les tables.
- Luminaires décoratifs qui portent l’identité du lieu.
Les critères techniques
- LED à bon IRC et gradation par scénario (déjeuner, dîner, nettoyage).
- Interrupteurs et commandes de qualité dans les chambres.
- Pièces sur mesure pour les lobbies et les grands volumes.
Les solutions du marché à la loupe
- 10 Heures 10 : suspensions, appliques et lampadaires design, groupe DCW éditions. Pour une salle à l’ambiance soignée.
- ACB Iluminación : éclairage décoratif modulaire pour le contract. Pour les projets avec de nombreux points lumineux.
- Aluminor : luminaires français depuis plus de soixante-dix ans. Pour l’hôtellerie et la restauration.
- Art et Floritude : luminaires sur mesure en métal et fleurs de porcelaine. Pour l’hôtellerie de luxe.
- Bronzetto : luminaires en laiton et bronze, atelier florentin. Pour les projets hôteliers haut de gamme.
- Brossier Saderne : luminaires sur mesure et en collection, faits main à Angers. Pour les lieux qui veulent une pièce unique.
- DCW Editions : luminaires contemporains signés par des designers. Pour une identité forte.
- Flam & Luce / Byclassy : luminaires personnalisables en couleurs et finitions. Pour adapter l’éclairage à la charte.
- Olivélab : suspensions, appliques et lampes design italiennes. Pour les restaurants et lobbies.
- TAL & Lithoss : luminaires d’architecture et interrupteurs en métal massif. Pour les chambres et les projets premium.
