Décoration & Accessoires

La décoration de restaurant est ce que le client photographie et ce que l'inspection regarde en premier dans une salle. Ces deux regards ne demandent pas la même chose au même objet, et c'est tout l'enjeu. Matières, textiles, acoustique, végétal et accessoires de salle y sont regroupés.

Cette page compare les leviers décoratifs dont vous disposez et rappelle les contraintes de classement au feu et de bruit qui s'y appliquent.

Matières, acoustique et signature : trois leviers à doser

Les matières portent l'essentiel de l'impression. Bois, pierre, métal, textile et végétal se lisent instantanément et vieillissent différemment : une matière brute assume ses marques d'usage, une finition lisse les exhibe. Choisissez en fonction de la manière dont votre salle vieillira sous un service quotidien, pas de l'effet le jour de la réouverture.

L'acoustique est le levier le plus rentable et le plus négligé. Une salle où l'on doit élever la voix raccourcit les repas et fait fuir la clientèle du soir ; les avis en ligne le signalent sous d'autres mots — bruyant, pas intime. Textiles, panneaux absorbants intégrés au décor, rideaux, banquettes et végétal dense traitent le problème sans qu'il se voie, à condition d'être prévus au plan et non ajoutés après coup.

La signature, enfin, est ce qui distingue votre salle de dix autres du même style : un mur traité, une pièce chinée, un mode d'éclairage inhabituel, une vaisselle qui n'est pas celle du voisin. Elle ne demande pas un budget élevé, mais un parti pris tenu.

Un conseil pratique : concentrez la dépense décorative sur ce que le client touche et regarde de près — la table, le siège, l'éclairage au-dessus de l'assiette — plutôt que sur les surfaces qu'il ne voit qu'en entrant.

Classement au feu des décors et gestion du bruit

Les éléments de décoration installés en établissement recevant du public relèvent des dispositions du règlement de sécurité relatives aux aménagements intérieurs, à la décoration et au mobilier. Sont visés notamment les tentures, rideaux, voilages, velums et éléments décoratifs en suspension, dont la réaction au feu doit être justifiée par un procès-verbal de classement établi selon les euroclasses de la norme NF EN 13501-1. Le règlement encadre également la proportion d'éléments combustibles admise dans un local, ce qui limite en pratique les décors textiles denses et les habillages continus.

Le second sujet réglementaire est le bruit, et il concerne votre voisinage autant que vos clients. Un établissement diffusant de la musique amplifiée est soumis à des obligations spécifiques, dont la réalisation d'une étude d'impact des nuisances sonores et, le cas échéant, la mise en place de limitateurs. Traiter l'acoustique intérieure au moment de la décoration sert donc deux objectifs à la fois : le confort de vos clients et la maîtrise des émergences chez vos riverains.